餃子の皮で楽ちんラザニア！

先週末の餃子祭りで余った皮で、昨日のお夕飯はラザニアを作りました！

最近夫も私も食べ過ぎなので、ミート抜きのベジラザニア。

ちょっと見映えがイマイチですが。。味は美味しかった！餃子の皮モッチモチ、言われなきゃ気づかないようで現に夫は「手打ちやったの！？」とありえないありがたーい一言。

作ったトマトソースに余ってたズッキーニとマッシュルームをみじん切りにして入れて、ホワイトソースもフライパンで作って、あとは重ねるだけ〜！本当簡単だけどちょっと気分の変わる一皿で大満足でした。

ちなみにチーズも余ったラクレットで済ませるというこの冷蔵庫整理根性w

てことで、我が家は当分ラザニア用のパスタを買うことはなさそうですね。